Desde su inicio, FIGBI “Cocinas del Pacifico” a desarrollado diversas presentaciones en formato de charlas y conversatorios con contenido culinario, histórico, patrimonial, productivo y cultural, que busca rescatar y compartir la memoria e historia de procesos productivos y creativos vinculados a lo gastronómico, ofreciendo la posibilidad de colaborar en su difusion y ejecución.